茄子炖猪肉的做法大全家常 茄子炖猪肉的做法大全家常菜

悦刻正品直通车2025-06-10 11:17:003879

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本文目录

  1. 范大厨腐竹做法
  2. 腐竹段的竹的做法竹的做法家常做法
  3. 摆摊凉拌腐竹的家常做法

范大厨腐竹做法

材料 :腐竹200克 ,黑木耳5朵,大全大全蒜2瓣 ,家常家常姜4片,鲜腐鲜腐盐 、竹的做法竹的做法生抽  、大全大全酱油 、家常家常糖、鲜腐鲜腐胡椒粉 、竹的做法竹的做法鸡精各适量。大全大全

做法 :

1、黑木耳泡发 ,腐竹用水泡软切段 ,蒜切片 ,腐竹放入开水锅煮一分钟 ,捞出控水。

2 、炒锅加油烧热 ,下蒜和姜片爆香 ,加腐竹翻炒一会,加黑木耳 、盐、糖、生抽、胡椒粉 、鸡精炒匀即可。

腐竹段的家常做法

做法如下

1腐竹放到水里泡发一个小时左右!

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3/10瘦肉切条  ,肥肉下油煮菜,大蒜和姜切片水 !

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4/10把切好的肉用适量的生抽,料酒,生粉 ,油腌制十五分钟左右

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5/10锅里放少许油 ,把肥肉炸出猪油!油肥肉变成有黄有瘦 ,很香!把大蒜和姜放入爆香  !

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6/10把腌制好的的肉放入,快速翻炒,大约一分钟 !

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7/10把腐竹放入,快速翻炒 ,大约三四分钟!放适量的盐 ,生抽,翻炒均匀 !

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8/10把炒好的腐竹和肉放到砂锅放适量水和的红辣椒干炖,大火烧开,转中小火慢慢炖大约三十左右!

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9/10水差不多干了,豆腐也软了 ,入味了放适量的盐和鸡精调味 ,搅拌均匀 ,即可 !

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10/10盛起装盘

摆摊凉拌腐竹的家常做法

原料 :细腐竹180克 、蒜6瓣、指天椒2个 、香菜少许 、油炸辣子少许、芝麻油少许 、生抽1片、香醋1勺、盐适量、鸡精少许 。

做法:

1.大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸25分钟 。

2.泡发的腐竹切成约3cm的段 。

3.锅内烧开水,将腐竹放入锅中煮一下。

4.煮好的腐竹冲两三遍凉水 ,沥干水份 。

5.蒜切末 、指天椒切圈、香菜切段。

6.碗中加入油炸辣子、生抽 、花生油 、芝麻油、盐、鸡精 ,拌匀调成凉拌汁 。

7.腐竹放入大碗,加入调制好的凉拌汁拌匀 ,腌制十分钟。

8.最后放入蒜末、指天椒  、香菜段拌一下 。

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